Масса нетто: 1000 г

Срок годности и температура хранения:
При температуре минус 18ºС - 12 месяцев.
После дефростации при температуре от 0ºС до плюс 5ºС  - 24 часа.

Что такое заморозка IQF?
Продукт заморожен качественной шоковой заморозкой IQF. Без полифосфатов!
Технология заморозки IQF позволяет максимально сохранить свежесть, яркость вкуса, биологическую ценность и витаминный состав продукта. Без консервантов! Без антибиотиков! Без глазирования! . Это означает ,что после разморозки вы получите мясо плотной насыщенной структуры c максимальным сохранением всех исходных вкусовых качеств.
Правильно размораживайте продукт: без резкого перепада температуры в охлажденной секции холодильника.

Фарш трески из охлаждённого сырья обладает низким содержанием жиров и высоким содержанием белков, что делает его идеальным ингредиентом для здоровых блюд.
Из такого фарша готовят котлеты, фрикадельки, соусы, начинку для пельменей и выпечки, фаршированных перцев и томатов. Он богат белком, витаминами, аминокислотами и другими полезными веществами.
Консистенция фарша тресковых рыб отличается рассыпчатостью и влажностью из-за пониженного содержания жира. После разморозки фарш не следует отжимать. Чтобы котлеты из фарша тресковых держали форму в процессе жарки, необходимо добавить к фаршу муку, яйца или панировочные сухари.
Обжаренный фарш с луком или специями станет отличной начинкой для пирогов и запеканок.